Kommentarer till En himmelskt god middag

Av: Urban Sjölander

Urban Sjölander — Thu, 23 Apr 2015 15:37:11 +0000

JAAAAAAAAAA, det vattnas i munnen. Kommer ihåg när mor handlade en halv gris och man använde ALLT till olika delar till matlagning. Inget fick förfaras.
Försöker att få jaktkamraterna att använda hela älgen, även mule och hjärta som är jättegott efter saltlakning några dagar och sedan in i ugnen över natten. Har man vedspis som vi i stugan är eftervärmen i ugnen helt OK att använda över natten. Häromåret tog sonen rätt på slagsidorna med revben och allt och gjorde jättegoda rätter på dem.
Tycker nog att man ibland är alldeles för ”uppnäst” och inte använder allt vid styckningen.

Av: Enn Kokk

Enn Kokk — Thu, 23 Apr 2015 09:47:14 +0000

Till Urban Sjölander: Och inlagda rödbetor!

Av: Urban Sjölander

Urban Sjölander — Thu, 23 Apr 2015 08:24:11 +0000

Pölsa mä pären.

Av: Enn Kokk

Enn Kokk — Tue, 21 Apr 2015 18:17:46 +0000

Till Fredrik Sjölin: Jag älskar pölsa och potatis. Men det finns inget särskilt att berätta om just det.

Av: Fredrik

Fredrik — Tue, 21 Apr 2015 16:43:10 +0000

Pälsa och potatis.
En arbetare berättar om dagens middag.

Av: Urban Sjölander

Urban Sjölander — Tue, 21 Apr 2015 13:57:38 +0000

Jag har kanske lite udda vanor men jag tycker om att diska, tvätta och stryka.
Dammsugning och städning är dock ingen stark gren hos mig.
Diska och stryka är ett jobb man ser resultat direkt.
Jag har haft lyckan att ha en hustru som tycker mycket om att laga mat och det ytterst förträffligt efter att ha haft jobb på Krusenberg Herrgård i köket så har hon lärt sig mycket.
Varje dag en ren kulinarisk utflykt i matdjungeln men med enkla och billiga råvaror.
Resultatet syns lite på storleken på min mage men jag försöker diska bort det mesta.

Av: Enn Kokk

Enn Kokk — Tue, 21 Apr 2015 11:14:50 +0000

Till Urban Sjölander: Nej, vi har inte diskmaskin. Normalregeln hos oss är att den som inte har lagat mat diskar, och eftersom vi turas om med att laga mat, får man lov att diska varannan dag.

I just det här fallet, när vi hade middag med mycket disk, delade jag och Birgitta dock på diskningen.

Också vi diskar i normalfallet direkt efter maten. Ingen av oss vill gärna ha disk stående över natten.

Av: Urban Sjölander

Urban Sjölander — Tue, 21 Apr 2015 08:56:44 +0000

Märker att Ni inte vill ha disk stående men Ni har väl diskmaskin? I vårt hem finns ingen diskmaskin annat än den med märket Urban. En ganska yvig maskin med totalkontroll över turordningen i diskningen. Ofta kommer en tydlig reprimand från hustrun direkt efter middagarna med bekanta, barn och barnbarn.
-Nu börjar Du inte diska förrän vi druckit kaffe!!
Tyvärr har jag en rastlös vana att ta itu med det senast hända och lösa de problem som vidhänger dem. Har väl bättrat mig en aning med påföljd att ibland få diska under sen natt eller tidig morgon eftersom jag avskyr gammal disk som fått stå kvar.
Nej, det skall vaknas till en ren och diskad dag för att sedan utpotioneras till lämligt förvar i de skåp och låder därför avsedda.