Kommentarer till Altia tar över Brøndums och Larsen http://enn.kokk.se/?p=27690 Enn Kokks blogg Mon, 27 Apr 2026 05:00:05 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.42 Av: Enn Kokk http://enn.kokk.se/?p=27690&cpage=1#comment-342619 Tue, 18 Jun 2013 11:55:06 +0000 http://enn.kokk.se/?p=27690#comment-342619 Till Urban Sjölander: Hoppas det går bra i nya området – antikvariats- och begagnatbesökare brukar ju ofta gå rundor, besöka flera likartade butiker. Men annars är ju det där ett område där det växer fram allt fler nya verksamheter.

Och glad midsommar där uppe i Ångemanland!

]]> Av: Urban http://enn.kokk.se/?p=27690&cpage=1#comment-342615 Tue, 18 Jun 2013 08:19:45 +0000 http://enn.kokk.se/?p=27690#comment-342615 Har just fått min midsommarsprit med Posten, brukar som vanligt göra mina egna smaker av ren vodka men har som reserv alltid OP att tillgå. Mitt enklaste och godaste recept som blivit en HIT är skalet från EN ekologisk citron, se till att det vita innanför skalet INTE kommer med, endast det gula skalet. Skalet får ligga i spriten tills det har blivit en gul vätska . 1 liter brukar jag göra av enkelheten att 1 liters vodkaflaskor är den vanliga storleken på kontinenten. Men naturligtvis går det lika bra med 75:or. Inga fler tillsatser!! Snapsen smakas av till man har uppnått citrussmaken optimalt men ett dygn elle ett och ett halvt brukar räcka. Flaskan skall stå i rumstemperatur tills den är färdig men när den är färdig, in i frysen!!! Den skall vara kall som en isbjörnspitt som en känd dragspelshatare en gång yttrade. Är också svag för Åbroddens goda beska men den har inte tagit sig så bra i år, snön låg för länge över kryddlandet så den ser väldigt klen ut. Annars gör jag den som essens i en gammal honungsburk som har lite honung kvar i sig. Ner med färsk Åbroddsblad, fyll burken och häll spriten över tills den täcker bladen,. Låt stå i ett soligt fönster ett par dagar sedan tar man den rena spriten och smaksätter med essensen.
Midsommarsprit låter som den tarvliga gammeldags spritorgien men så är inte fallet. Här uppe i Ångermanland har vi midsommar hos grannen med massor av olika maträtter som vi och vännerna lagar, lax från älven, kött från bonden, grönt från landet, fruns fantastiska inlagda sill som alla skall ha av, å min citrussnaps allt detta till vår gemensamma fest med vuxna och barn med lek och stoj. Regnar det är vi inomhus i jaktstugan som står på tomten där alla ryms. När vi lekt och ätit färdigt går man hem till sitt för sen middag i familjens sköte! I år har vi flera barnbarn med upp så det skall bli kul!! Och som nyhet till Enn med familj har vi i dagarna skrivit kontrakt på en ny lokal, Seminariegatan 26 i fastigheten Byggbite,n bredvid Qmed. I slutet av augusti öppnar vi igen med ett litet annat koncept än tidigare, Välkomna då!!

]]>