Kommentarer till Ingen god helg utan fisk

Av: Ture Sjolander

Ture Sjolander — Tue, 10 Apr 2012 01:13:17 +0000

Gu va ni e såsiga pojkar och flickor!
Vad skall ni önska varandra här next när påsken tagit slut?
Ni får köra en runda till av samma tjafs när midommaren dyker upp, va!
Ni e ju för dråpliga.

Av: Enn Kokk

Enn Kokk — Mon, 09 Apr 2012 15:03:29 +0000

Till Bengt Eliasson: Det går utmärkt att ha gravlaxsås även till den gravade siken.

Av: Bengt Eliasson

Bengt Eliasson — Mon, 09 Apr 2012 14:24:00 +0000

Till Enn Kokk: Serverar din hustru gravlaxsås till den gravade siken eller är det någon annan sås?

Av: Ture Sjolander

Ture Sjolander — Mon, 09 Apr 2012 00:47:36 +0000

Ge mig en harr, resten kan ni ha för er själva.

Av: Bengt Eliasson

Bengt Eliasson — Sun, 08 Apr 2012 15:24:44 +0000

Till Birgitta Dahl: Tack för svaret gällande siken. Jag kan nämna att i Finland, som jag betraktar som ett andra hemland, så är just den gravade siken vanligt förekommande. Här i Sverige är det ju inte lika vanligt på matborden. Varför vet jag inte. Dina ord om kvaliteten på den odlade laxen kan jag instämma i och numera köper vi bara den s k Salma-laxen. Jag har haft möjlighet att äta vild lax och smakupplevelsen är helt annan. Tyvärr är den vilda laxen mycket svår att få tag i och det under en kort period.

Av: Ture Sjolander

Ture Sjolander — Sun, 08 Apr 2012 15:22:39 +0000

Man kan domestikera laxen och med hjälp av remote kontroll kan man för laxen att simma från Nova Scotia till Sverige utan uppfödning med fiskmjöl.
De är lättlärda har jag hört.De kan t.o.m. röka sig själva vid framkomsten berättade några inuiter för mig.

Av: Birgitta Dahl

Birgitta Dahl — Sun, 08 Apr 2012 15:09:10 +0000

Till Bengt Eliasson. Ja det är samma recept och tilläggningssätt för gravad sik som för lax.Men sik är mycket godare. Den odlade laxen smakar ungefär lika tråkigt som konstuppfödd kyckling – båda är uppfödda med fiskmjöl. Tänk på att låta siken vara minst fyra dygn i frysen innan du gravar den. Man kan rensa och filea siken innan man lägger den i frysen. Då går det lätt att grava fileerna i halvtinat tillstånd.

Av: Hans

Hans — Sat, 07 Apr 2012 08:26:20 +0000

Tack för informationen.
Bara en liten historia om vardagslivets förtretligheter för den bilberoende:

Besiktning beställd och städar i all hast baksätet innan avfärd till besiktning. Stänger bildörren och dörrarna låser sig och nyckeln la man så klart ifrån sig i baksätet. Ringer runt efter assistans. ”Slå sönder sidorutan” är det enda råd jag får. Ringer slutligen låssmed som efter 25 minuters trixande får upp dörren till en avsevärd kostnad. Märker sen ett tilltagande oljud från avgassystemet. Till bilverkstad. För sent laga på en fredag. Ny tid och ytterligare problem med att få fram reservdelar. Så i detta nu har jag en halvlagad bil i min ägo och väntar på slutlig reparation nästa vecka och med åtskilliga tusenlapppar mindre att röra mig med. Men det är klart, utan bil stannar Sverige, eller…

Av: Enn Kokk

Enn Kokk — Sat, 07 Apr 2012 08:06:47 +0000

Till Hans: Vi har inrättat vårt liv efter att inte ha bil. Det går ofta bussar mellan Uppsala och Öregrund, och eftersom busskortet gäller i hela länet, även i stadstrafiken i Uppsala, har vi båda årskort för pensionärer på länsbussarna. Inne i Uppsala åker vi taxi när vi verkligen behöver, och så ber vi alltså Öregrunds taxi frakta allt vårt pick och pack mellan hem och sommarstuga vår respektive höst. Det här gör vi inte främst av ekonomiska skäl, men jag kan försäkra att det här är billigare än att hålla sig med egen bil.

Av: Hans

Hans — Sat, 07 Apr 2012 07:42:28 +0000

Ja, fisk rätt tillagad är nyttigt och gott. Minns i yngre dagar när torsk och även strömming var lite av vardagsmat. Lax däremot var lite lyxmat. Numera har ju torskbeståndet minskat och framförallt den odlade norska laxen står på var mans bord. Så kan det gå…

Måste kännas skönt att komma ut till stuga och hav och dessutom använder ni er tydligen av taxi och kommunala transporter.
Märker själv att jag är starkt bilberoende. Bilen på reparation en dag eller två och tillvaron börjar kännas obekväm. Men det är så klart en vanesak.