Kommentarer till Trädgårdsfest med familjen Dahl

Av: Kerstin Kokk » Trött syster

Kerstin Kokk » Trött syster — Wed, 08 Aug 2007 22:55:46 +0000

[…] Om ni är väldigt intresserade ev festen kan ni läsa mer om den på min pappas blogg och på min kusins blogg. […]

Av: Ann Christin Sandlund

Ann Christin Sandlund — Tue, 07 Aug 2007 21:03:50 +0000

Jag ska definitivt prova den blandningen – i söndags hade vi en mindre familjemiddag och då testade jag en mycket god sallad med kronärtsskocka, bladselleri, gurka, avocado och en dijonsenapsdressing. Till det frästa kantareller på bröd, en förrätt att bli glad över. Det är roligt att läsa om och av matglada människor som er.

Av: Birgitta Dahl

Birgitta Dahl — Tue, 07 Aug 2007 19:48:00 +0000

Tack för de vänliga orden – de gick rätt in i hjärtat! Paprika och persikosalladen lagar man så här:

Skär 6 – 8 gröna paprikor i fyra stora bitar var. Lägg dem i ett lagom stort fat. Ringla över olivolja, flingsalt och peppar. Grilla dem i 175 grader – inte mer. De ska bli mjuka – inte torra eller brända – och avge litet paprikasky. Låt paprikan och skyn svalna. Dela persikorna i klyftor och lägg dem i en skål. Blanda i paprikor och sky. Blanda i olivolja, saft av citron eller lemon, salt och chilipeppar samt spiskummin. Det är bra om den får stå en stund och viga smakerna med varandra före serveringen.

Av: Anna-Karin

Anna-Karin — Tue, 07 Aug 2007 09:02:18 +0000

Paprika och persika var väldigt lyckat! Grillad grön paprika och persikoklyftor, kryddat enl mästerkocken med flingsalt, spiskummin och olivolja.

Som alltid är de myllrande släktkalasen precis som Enn skriver också kulinariska övningar av stora mått. Det är också ett sätt att hylla Anna-Brita. Tack Enn och Birgitta för en härlig dag!

Av: RS

RS — Tue, 07 Aug 2007 06:34:42 +0000

Mums, den där ugnestekta färskpotatisen med squash låter lockande. Men hur fungerar paprika- och persikosallad. Låter som en ovanligt mix.